«Семейная сыроварня Гагариных» открыла для туристов дегустационный зал в ивановской Шуе

^{Фото: интернет-ресурс «Семейная сыроварня Гагариных»}

^{Автор: Егор Косоуров}

В Шуе Ивановской области появилось новое место притяжения жителей и гостей города. В «Семейной сыроварне Гагариных» открылся дегустационный зал. Супруги Ольга и Анатолий приняли в этом году уже более 500 туристов. 

Несколько лет назад фермеры начали производить сыр в домашних условиях. Затем в 2021 году в Шуе они открыли отдельное здание, где обустроили сыроварню и небольшой магазин. Постепенно начали принимать у себя небольшие туристические группы, а в новом году открыли просторный дегустационный зал.

^{Фото: пресс-служба Правительства Ивановской области}

Так, понаблюдать за процессом приготовления сыра в небольшом цехе можно через большое окно. Затем гостям сыроварни предлагают продегустировать продукцию за чашкой чая в уютном зале, стилизованном под купеческий дом начала XX века. В прошлом году семейную сыроварню посетили порядка 3,5 тысяч туристов.

^{Фото: пресс-служба Правительства Ивановской области}

Сейчас Ольга и Анатолий производят порядка 20 сортов сыра, в месяц в цехе перерабатывают девять тысяч литров молока. Молоко закупают в одном из фермерских хозяйств Родниковского района.